食品加工废水中有机物和悬浮物浓度高，富含糖。蔬菜废水氮含量高，磷含量低；水果废水磷含量高，氮含量低。其pH值在5~10之间，容易被微生物降解。由于食品种类繁多，原料来源广泛，食品工业废水中有悬浮物。油含量高，重金属离子多，COD和BOD值大，水变化大，氮磷化合物含量高，有些情况下水温高。污水处理工艺分为一级处理。二级处理和三级处理。对于食品工业污水，一级处理一般采用固液分离技术去除污水中的悬浮物和漂浮物；二级处理是主要的处理过程。一般采用生物处理技术去除水中有机物等有毒物质，一般采用膜处理。强氧化剂等技术进一步发展污水。

1.食品加工废水有机化合物含量高，易生物降解，可与市政污水管网和综合污水排放标准合并，进入城市污水处理厂生物处理污水三级标准，进入城市污水处理厂污水，必须根据下水道出水功能实施一、二级标准。

2.SBR法。曝气池与沉淀池结合，生化反应分阶段进行。排水和进水间歇性比连续反应快，处理效率高，抗冲击负荷能力强，污泥产量低。由于泥浆年龄短，丝状细菌无法占据主导地位。SBR的运行周期有五个阶段:进水期、反应期、沉降期和排水期。闲置期间，进出水间歇性，但系统排放的污水是连续的，因此需要在SBR池前增加一个水库或两个以上的反应器。

3.稳定的池塘。蔬菜水果罐加工生产季节性强，池塘处理稳定，一般为春季。秋季是生产旺季，废水储存在稳定的池塘中。冬季水质净化后，第二年排入水中。罐内有机物含量高，可用厌氧池处理。厌氧池前应设置格栅，进入水体前应进行兼性池处理。池塘前还应设置含砂量高的污水格栅。