特点：有机物和悬浮物含量高，易腐烂，一般无剧毒；其危害主要是使水富营养化，导致水生动物和鱼类死亡，促进水下有机物沉积产生气味，恶化水质，污染环境。

      方法：食品加工废水处理除根据水质特点进行适当的预处理外，一般适用于生物处理。如果废水水质要求高或废水中有机质含量高，可以使用两级曝气池或两级生物过滤器，或多级生物转盘。或联合使用两种生物处理装置，也可使用厌氧需氧系统。

食品加工废水有氧处理——指需要游离或分子氧存在的污水净化微生物的处理方法。

活性污泥法：

活性污泥法，又称生化曝气法，是重要的需氧处理方法。

活性污泥是一种絮凝污泥，通过在活性污泥中形成良好的气体微生物，吸附和凝结污水中的有机物质和其他物质。

1.活性污泥中的微生物是由多种微生物组成的群体，主要是细菌，其次是霉菌和酵母，以及原生动物和无脊椎动物。

2.活性污泥必须驯化一段时间。

3.活性污泥法处理系统主要由一次沉淀池、曝气池、曝气设备、污泥回流设备、二次沉淀池等组成。

食品加工废水生物转盘处理方法：

转盘处理工艺概述-生物转盘工艺是一种生物膜法污水生物处理技术，是污水灌溉和土地处理的人工强化，该处理方法使细菌和细菌微生物、原生动物在生物转盘填充载体上生长繁殖，形成膜生物污泥-生物膜。污水经沉淀池初级处理后与生物膜接触。生物膜上的微生物吸收污水中的有机污染物作为营养物质，以净化污水。在气动生物转盘中，通过位于生物转盘下侧的曝气管提供微生物代谢所需的溶解氧。空气罩覆盖在转盘表面，从曝气管释放的压缩空气驱动转盘旋转。当转盘离开污水时，转盘表面形成一层薄层水，水层也从空气中吸收溶解氧。

生物转盘由许多轻质和腐蚀性的贺电板紧密排列，并由中央横轴串联而成。在操作过程中，下部浸没在含有污水的半圆形中，上部暴露在空气中，由电机驱动，缓慢旋转，并通过圆板表面形成的微生物膜进行BOD去除。